Es gibt heute vielerlei nützliches, aber auch unnötiges Tee Zubehör.

Tee Zubehör - Aufgusskanne In ihr wird der Tee zubereitet und schließlich in die angewärmte Servierkanne durch ein Sieb umgegossen.

Tee Zubehör - Bambusbesen Den kleinen Besen brauchen Sie, wenn Sie wie die Japaner der pulversierten Matcha-Tee aufschäumen möchten.

Tee Zubehör - Baumwollsiebe oder -netze Zeitweise waren Siebe und Netze aus baumwolle sehr beliebt, doch sie sind nicht unproblematisch. Ein Netz lässt (etwa im Unterschied zum Tee-Ei) dem Tee genügend Platz zum Schwimmen. Allerdings nimmt Baumwolle mit der Zeit den jeweiligen Teegeschmack an. Sie bräuchten also für jede Teesorte ein eigenes Netz. Außerdem verfärbt sich das Netz nach einer gewissen Zeit und sieht dann wenig appetitlich aus.

Tee Zubehör - Stövchen Es ist hübsch anzusehen und schafft eine angenehme Atmosphäre. vor allem hält ein Stövchen den Tee warm. Bedenken Sie aber: Je länger der Tee warm steht, desto mehr verliert er sein Aroma, und irgendwann schmeckt er nicht mehr.

Tee-Ei Hier stopft man die Teeblätter in das Ei, verriegelt es und hängt es ins Wasser. Wasser dringt ein, der Tee quillt auf und will sich ausdehnen, doch er kann es nicht, weil im Tee-Ei viel zu wenig Platz ist. Stattdessen verstopft er die Poren des Eis, sodass die Grundsubstanz nicht austreten kann. Der Tee kann kein Aroma entfalten. Lassen Sie deshalb solch ein "Gefängnis für Teeblätter" dekorativ im Küchenregal liegen, aber verwenden Sie es nicht.

Teekanne mit großem Sieb Für Vieltrinker lohnt sich die Anschaffung einer nicht gerade billigen Teekanne auf jeden Fall, denn sie ist geradezu ideal für die Teezubereitung. der Tee ist gleich in der Servierkanne, die Teeblätter haben optimal Platz, das Aroma kann sich bestens entfalte, und Sie ersparen sich das Abseihen.

Tee Zubehör - Teewaage Die richtige Dosierung ist extrem wichtig, aber ziemlich schwer einzuhalten, denn jede Teesorte hat ein anderes Volumen, das bei gleichem Gewicht bis um das Drei- bis Vierfache variieren kann. die Standardempfehlung "ein Löffel pro Tasse" ist daher spezielle Tees viel zu ungenau. Eine Diätwaage oder Küchenwaage mit Grammanzeige erspart den Kauf einer Teewaage.

Tee Zubehör - Teezange Ein praktisches Gerät für die gelegentliche Tasse Tee. Doch Achtung: Stopfen Sie die Zange nicht zu voll mit Tee, sondern lassen Sie immer ausreichend Platz, damit sich der Tee entfalten kann. Sonst erleben Sie nämlich das Gleiche wie beim Tee-Ei: Der Platzmangel beeinträchtigt das Aroma.

Tee Zubehör - Thermometer Tee reagiert empfindlich auf falsche Wassertemperatur. Vor allem beim grünen Tee ist es wichtig, dass Sie dass Wasser je nach Sorte auf 70-80 °C abkühlen lassen. Zu heißes Wasser zerstört das zarte Aroma. Ein Thermometer leistet hier gute Dienste.

Tee Zubehör - Wasserfilter Bei kalkreichem, hartem Wasser wird oft ein Wasserfilter empfohlen. er macht das Wasser zwar weich, doch bedenken Sie, dass falsch behandelte Wasserfilter zu regelrechten Keimherden werden können. Sie müssen deshalb das Gerät sorgfältig warten und regelmäßig den Filter wechseln. lassen Sie sich beraten, welches System für ihr wasser das richtige ist.

Wasserkessel Verwenden Sie keine Kessel aus Aluminium, da Bestandteile dieses schädlichen Metalls ins Wasser übergehen können.

Tee Zubehör - Wasserkocher Angesichts der geringen Kosten (einen Wasserkocher gibt es etwa ab 10 Euro) lohnt sich die Anschaffung eines elektrischen Wasserkochers auf alle Fälle, denn er bringt das Wasser schnell sowie mühelos zum Kochen und ist stromsparender als ein Wasserkessel.

Zeitschaltuhr Solch eine kleine Stoppuhr ist praktisch, aber nicht unbedingt nötig. Sie zeigt an, wie lange der Tee zieht. Das können Sie natürlich auch an einer ganz normalen Küchenuhr ablesen.

Quellenangabe: Pia Dahlem / Gabi Freiburg, (Moewig-Das große Buch vom Tee, S.50-53)