Indischer Gewürztee

Zutaten für einen Liter

• 5 TL Assamtee
• 1 Zimtstange
• 1 Stückchen Muskatblüte
• 2-3 Gewürznelken
• 1/2 Liter Milch
• Zucker

Zubereitung

Alle Zutaten mit mit 1/2 Liter Wasser aufsetzen, zum kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten sieden lassen.

Himalaja-Tee

Zutaten für 1 Liter

• 10 TL Darjeeling-Tee
• kandierter Ingwer
• weißer Kandiszucker
• heißes Wasser in einem extra Glas

Zubereitung

Tee mit einem Liter kochendem Wasser überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen und abseihen. Ingwer klein schneiden, in die Tasse geben und die Tasse zur Hälfte mit Tee füllen. Nach Geschmack heißes Wasser zugeben.

Quellenangabe: Pia Dahlem / Gabi Freiburg(Das große Buch vom Tee,S. 29)